Feeds:
Wpisy
Komentarze

Posts Tagged ‘Cachaca’

Przyjacielski rum

Tak to chyba bywa na tym świecie, że im jest się starszym, tym trudniej spotkać się z paczką przyjaciół. Najgorsza wiadomość jest taka, że nigdy już nie będziemy tak młodzi jak w tym momencie, więc możliwe, że spotkania będą coraz trudniejsze. No chyba że na emeryturze jest więcej takich możliwości, ale  nie byłbym tego pewien. W ostatni weekend spotkałem się z grupką przyjaciół w okrojonym składzie, ale cieszę, że chociaż w takim udało nam się pogawędzić w miłej atmosferze o mniej lub bardziej poważnych sprawach. Ja oczywiście byłem odpowiedzialny za zaplanowanie drinków. W moim ulubionym sklepie z alkoholem w moim rodzinnym mieście niestety skończyła się tequila z promocyjną grenadyną, więc kupiłem dwie butelki rumu w promocyjnej cenie. Pozostało jedynie wymyślić z czym je wymieszać, co nie byłoby banalną colą i limonką. Udało mi się znaleźć dwa takie drinki. Chociaż nie trzymałem się ściśle przepisów, to tutaj podam je w prawidłowej formule. Pierwszy to Northside special rodem z Jamajki:

Northside special

  • do szklanki typu collins wlej 120 ml soku pomarańczowego,
  • dodaj 20 ml soku z wyciśniętej cytryny,
  • wysp 2 łyżeczki cukru pudru,
  • zamieszaj rozpuszczając cukier,
  • dodaj 60 ml ciemnego rumu,
  • uzupełnij szklankę tłuczonym lodem,
  • na górę wlej ok 80 ml gazowanej wody mineralnej,
  • udekoruj np. plasterkiem pomarańczy i cytryny,
  • dodaj słomkę.

Drink nie jest tak słodki jakby się mogło wydawać. Jakoś wszystkie składniki się równoważą tworząc ciekawy smak.

Druga mieszanka w oryginale powinna być robiona z brazylijskiej odmiany rumu o nazwie Cachaca. Z uwagi na kupiony po promocyjnej cenie biały rum, rozkoszowaliśmy się drinkiem w nieco innej wersji. Poza tym użyty został sok ananasowy, a nie świeży owoc, więc w sumie nie wiem czy drink zasługuje na nazywanie go oryginalną nazwą – Batida ananasowa. Proponuję wypróbować po swojemu a potem podzielić się swoimi wrażeniami. Oto przepis właściwy:

  • wypełnij duży kieliszek do wina w połowie kruszonym lodem,
  • do miksera wlej 60 ml Cachaca (lub białego rumu),
  • dodaj 120 g świeżo pokrojonego ananasa,
  • wsyp 1/2 łyżeczki cukru kryształu,
  • dobrze zmiksuj,
  • przelej mieszankę do kieliszka,
  • dodaj odpowiednio przyciętą słomkę.

Czekam więc, aż ktoś to wypróbuje w takiej wersji. Albo sam to wcześniej zrobię. Polecam zastosować podczas najbliższego spotkania z przyjaciółmi. Oby było tych spotkań jak najwięcej.

Read Full Post »

%d blogerów lubi to: